Le 9 novembre, nous avions le plaisir d’accueillir l’École du Vin de Bordeaux – CIVB sur notre campus d’Écully. Fondée en 1989 et pilier de la stratégie de promotion des vins de Bordeaux, l’École du Vin de Bordeaux fait découvrir aux particuliers et professionnels le savoir-faire et l’art de vivre qui constituent l’ADN des vignobles bordelais. Chaque année, plus de 85 000 personnes sont ainsi formées par l’École du Vin de Bordeaux et son équipe de 250 formateurs accrédités, implantés dans 20 pays.

Nos étudiants ont assisté à un cours d’oenologie et à des ateliers de découvertes. Ils ont suivi l’intervention de Nathalie Anguenot, ingénieure agronome, diplômée en oenologie. Elle a commencé son parcours professionnel en exerçant en qualité d’oenologue-conseil pour différents domaines viticoles, de la plantation des vignes à la mise en bouteille.

Elle est aujourd’hui formatrice et travaille dans un domaine en assurant la partie vinification et commerciale.

Lors de cette journée, nos Eklyens en ont appris un peu plus sur les différents cépages, le terroir, la vinification. Ils ont mis en application ces nouvelles connaissances lors de la dégustation. Autant de raisons de se passionner pour ce breuvage si particulier, dont on voudrait percer tous les secrets, qui lie la terre, les Hommes, les traditions, le savoir-faire.